Menggoda Selera: 5 Makanan Has Bogor yang Lagi Tren dan Wajib Dicoba
Kresna.biz.id - Bogor, kota yang terletak di sebelah selatan Jakarta, merupakan salah satu destinasi kuliner yang kaya akan cita rasa dan keanekaragaman masakan. Terkenal dengan iklim yang sejuk dan kaya akan sumber daya alam, Bogor menjadi tempat yang ideal untuk menemukan hidangan-hidangan lezat yang menggoda selera.
Jika Anda sedang berada di Bogor atau berencana mengunjungi kota ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi beberapa makanan has Bogor yang sedang tren dan wajib dicoba. Berikut adalah lima hidangan yang patut Anda nikmati:
1. Soto Kuning Bogor.
Soto kuning Bogor adalah hidangan berkuah kuning khas Bogor yang menggunakan bahan utama daging ayam dan santan sebagai bumbu utamanya. Kuahnya yang kental dan beraroma lezat dipadu dengan mie kuning, potongan daging ayam, dan beberapa pelengkap seperti tauge, telur rebus, kentang goreng, dan emping. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas menjadikan soto kuning ini cocok dinikmati kapan pun, terutama saat cuaca sedang sejuk.
2. Asinan Bogor.
Asinan Bogor adalah hidangan segar yang terbuat dari beragam buah dan sayuran yang dicampur dengan bumbu kacang khas Bogor. Biasanya, asinan Bogor menggunakan bahan seperti mentimun, kol, wortel, kentang, tauge, nanas, dan kedondong. Semua bahan ini dicampur dengan saus kacang yang manis dan gurih, serta ditambahkan potongan kerupuk untuk memberikan rasa renyah. Asinan Bogor sangat cocok sebagai hidangan pembuka atau camilan saat cuaca sedang panas.
3. Mie Ongklok
Mie ongklok adalah hidangan mie kuah khas Bogor yang memiliki bentuk mie bulat yang unik. Mie ini terbuat dari campuran tepung terigu, kanji, dan telur yang diaduk hingga kalis, kemudian direbus dan disajikan dengan kuah kaldu ayam atau sapi yang gurih. Mie ongklok biasanya disajikan dengan irisan daun bawang, daging ayam atau sapi, dan taburan bawang goreng. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat mie ongklok menjadi makanan favorit bagi warga Bogor dan pengunjung.
4. Surabi
Surabi adalah sejenis pancake yang menjadi jajanan tradisional khas Bogor. Terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah sebagai pemanisnya, surabi dipanggang hingga matang dan memiliki tekstur yang lembut dengan aroma harum kelapa. Beberapa penjual surabi juga menawarkan variasi dengan tambahan topping seperti keju, cokelat, atau kacang. Surabi menjadi hidangan yang cocok dinikmati sebagai cemilan manis atau sarapan ringan.
5. Sate Maranggi
Sate maranggi adalah hidangan sate yang berasal dari daerah Bogor dan Cianjur. Dalam bahasa Sunda, "maranggi" berarti "meresap," yang menggambarkan cara bumbu meresap ke dalam potongan daging sebelum dipanggang. Daging yang biasanya digunakan adalah daging sapi, baik dari bagian paha maupun daging tetelan. Bumbu maranggi terdiri dari campuran bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kencur yang dihaluskan dan kemudian digunakan untuk merendam daging. Sate maranggi biasanya disajikan dengan nasi, lalapan (sayuran segar), dan sambal khas untuk menambah sensasi pedasnya.
Itulah lima makanan has Bogor yang sedang tren dan wajib Anda coba jika berkunjung ke kota ini. Rasakan kelezatan dan keunikan kuliner Bogor yang pasti akan meninggalkan kenangan tak terlupakan dalam perjalanan kuliner Anda. Selamat menikmati!